
BREZANKA 2015 - Rado Kocjancic
DATI AZIENDALI
SCHEDA VINO
Denominazione
VdT vino da tavola
Terreno e vigneti
Vigneto vecchio di oltre 100 anni allevato sui classici terreni carsici poveri di sostanza organica e ricchi di minerali.
Vitigni
Uvaggio di 15 varietà : 2/3 malavasia istriana, vitovska , glera; 1/3 friulano, riesling , sauvignon , pinot bianco , e ribolla più vitigni sloveni quali klarnca , pinela,poljsakica, malvasia del chianti ed auxerrois, inoltre 2 varieta risultano ancora sconosciuta nella banca mondiale del DNA
Vinificazione ed affinamento
Vendemmia tardiva. Fermentazione in botte grande di rovere con l'utilizzo dei soli lieviti indigeni e senza controllo delle temperatura.Macerazione con bucce per 5 giorni. 30 mesi totali di affinamento di cui 18 in legno e 12 in bottiglia.
Alcool
13% vol.
Formato
750 ml
Come e quando
12-14° C. Vino capace di stupire fin da subito, aggiunge sfumature gustative uniche con l'affinamento,che si può protrarre senza problemi anche dopo 10 anni dalla vendemmia.