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PIZZA E POLPETTA

"Pizza e polpetta" vuole sotto intendere tutti quei vini capaci di accompagnare i piatti della tradizione classica italiana, quei piatti che spesso ci ritroviamo sulle nostre tavole ma che nascondono antiche ricette, spesso segrete, con differenze da regione a regione o addirittura da comune a comune. Quindi la pizza, una magnifica pasta al ragù , la parmigiana, le lasagne, involtini di carne ripieni, cotolette panate e chi più ne ha più ne metta. Vini sostanzialmente di uso quotidiano, ottimi consumati vicino ai piatti di largo consumo che possiamo trovarci spesso sotto al naso